什么是坤沙酒


  坤沙酒,捆沙酒又叫捆沙酒货或坤籽酒,也便是常道的正宗的酱喷鼻香型乌酒,是严格按照传统的贵州茅台镇工艺举办生产的,采用当地产的糯下粱跟小麦,死产周期少达一年,出酒率第,品格好;其灵魂是“回沙”工艺,即1年出产、2次投料、9次蒸馏、8次支酵、7次取酒(也即是常讲的12987逝世产工艺);并经过三年以上的天躲、天藏、水藏、洞藏、窖躲才华够出厂,其下粱不可能破碎,粉碎率须小于等于20%。